Mozzarella súper cremosa con tomates de la huerta, aliño de nueces, olivas negras y aceite de albahaca.
Alérgenos: contiene huevos y lácteos.
VERDE MIXTA 9,40 €
MÁS COSAS RICAS
ALCACHOFAS A LA PLANCHA (3 UNIDADES) 14,75 €
Unidad extra 4,90
€
Con ajo, perejil y esencia de trufa.
LAS VERDURAS GRILLADAS 13,40 €
Al tomillo y romero, papa, zanahoria, remolacha, batata, brócoli, judías verdes y calabacín. Con queso de cabra o aguacate (o sin queso también).
Alérgenos: contiene lácteos.
EL REVUELTO DEL GENERAL GRAMAJO 11,60 €
Patatas fritas caseras con jamón, huevos revueltos y guisantes.
Alérgenos: contiene huevos y lácteos.
EL TARTAR DE SALMÓN Y MANGO 14,60 €
Con ciboulette y flores con salsa de soja, lima y wasabi suave.
Alérgenos: contiene pescado y soja.
EL TARTAR DE ATÚN ROJO Y AGUACATE 14,60 €
Con sombrero de brotes frescos y aliño de soja, jengibre y aceite de sésamo.
Alérgenos: contiene pescado y soja.
LOS CHIPIRONES PATAGÓNICOS 13,75 €
Salteados con tomates cherry y setas shiitakes sobre chips de batata caseros.
Alérgenos: contiene pescado, crustáceos, lácteos y dióxido de azufre y sulfitos.
EL VITELO TONNATO 14,65 €
Finas lonchas de redondo de ternera aromatizada en salsa cremosa de atún, mahonesa, alcaparras, anchoas y mostaza de Dijon.
Alérgenos: contiene huevos, lácteos y pescado.
PRINCIPALES
LAS CARNES
LAS MOLLEJITAS DE TERNERA CON HUMITA 15,50 €
Y boniato asado aplastado.
Alérgenos: contiene óxido de azufre, soja y lácteos.
LA MILANESA NAPOLITANA 17,50 €
Ternera empanada con salsa de tomate, mozzarella fundida, papas fritas y ensalada.
Alérgenos: contiene gluten, granos de sésamo, lácteos y óxido de azufre.
EL STEAK TARTAR 19,60 €
Solomillo cortado a cuchillo, yema, pepinillos, cebolla, alcaparras, mostaza y tabasco.
Alérgenos: contiene huevos y mostaza.
LA ENTRAÑA DE TERNERA ‘CAMOATÍ’ 17,50 €
Corte clásico argentino de carne con milhojas de patatas a la crema y hojas verdes.
Alérgenos: contiene granos de sésamo y lácteos.
EL SOLOMILLO DE TERNERA 26,00 €
En crema de setas acompañado de patatas moradas.
Alérgenos: contiene soja y lácteos.
EL BIFE DE CHORIZO (LOMO BAJO) 24,00 €
350 g de vaca madurado con patatas fritas a la provenzal.
ASADO DE TIRA MACHETE 25,00 €
A baja temperatura con rúcula y pimientos asados.
EL GRAN VACÍO (CORAZÓN DE FALDA) 36,00 €
800 g con patatas al pimentón y zanahorias dulces (para 2 personas).
GRAN PARRILLADA ARGENTINA 48,00 €
Chorizo, morcilla, mollejitas, pollo, bondiola, asado de tira, entraña y vacío (para 2 personas).
Con patatas fritas 4,50 €
Con ensalada mixta 4,50 €
Con patatas fritas a la provenzal 5,50 €
PASTAS
SORRENTINOS DE CALABAZA Y RICOTTA 14,75 €
Ravioles redondos, grandes y caseros. Con crema de mantequilla de salvia, cebollita pochada y almendras laminadas.
Alérgenos: contiene gluten, frutos de cáscara y lácteos.
SORRENTINOS DE ESPINACA Y PARMESANO 14,75 €
Ravioles redondos, grandes y caseros. Con crema de setas shiitake frescas.
Alérgenos: contiene gluten, lácteos, soja y dióxido de azufre y sulfitos.
LOS RAVIOLES DE CHILE CHIPOTLE 14,75 €
Mozzarella y nuez con pesto de aguacate y hierbabuena con rúcula fresca (¡Pican!)
Alérgenos: contiene gluten, huevos y lácteos.
LOS ÑOQUIS 12,50 €
Con salsa a elegir: pesto rojo (pesto con tomates secos rehidratados y tomate fresco) (vegano) ó tucco (salsa típica porteña de tomate con carne estofada).
Alérgenos: contiene gluten, frutos con cáscara y lácteos.
DI MARE
EL TATAKI DE ATÚN ROJO 15,65 €
En alga nori y semillas de amapola con algas wakame, wasabi y vinagreta cítrica.